Ты слышал? Апельсиновая цедра и экстракт миндаля запланировали вечеринку с не содержит глютен торт, и вы все приглашены. Пристегнитесь! Мы поедем.
Этот идеально сладкий и влажный пирог не содержит глютена. СОВЕРШЕНСТВО и обязательно украсит шоу на вашем следующем позднем завтраке или собрании. Плюс, просто 10 ингредиентов и 1 чаша необходимый. Покажем, как это делается!
Чтобы начать эту прекрасную буханку, тростниковый сахар смешивается с цедрой апельсина. БОЛЬШОЙ, пикантный вкус. Далее следуют жидкие ингредиенты — яйца для идеально воздушной, но влажной консистенции, апельсиновый сок для сладкого апельсинового вкуса и оливковое масло для насыщенности. Всплеск экстракта миндаля присоединяется к вечеринке, но вы можете вместо этого добавить ваниль, если хотите.
Затем тесто объединяется с комбинацией безглютеновой муки для идеальная текстура мякиша: миндальная мука, картофельный крахмал и мука из коричневого риса. Наконец, добавление разрыхлителя и соли обеспечивает пышный хлеб со сбалансированным вкусом!
После переноса теста на сковороду деликатная (но необязательная) щепотка сахара придает готовому хлебу блестящую сладкую нотку.
После выпекания последний (и самый сложный) шаг — дать ему остыть, прежде чем нарезать ломтиками и разделить (если нужно).
Мы надеемся, что вам ПОНРАВИЛСЯ этот апельсиново-миндальный торт! Его:
Нежный
влажный
Ароматный
Совершенно сладкий
& Незаметно без глютена!
Он особенно хорошо сочетается с чашкой чая или молоком без молока. Наслаждайтесь поздним завтраком, посиделками, в качестве сладкого угощения на выходных или чтобы добавить яркости хмурым зимним дням!
Больше пикантных апельсиновых рецептов
Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фотографию @minimalistbaker в Instagram. Здоровья, друзья!
Порции 10 (кусочки)
- 2/3 чашка органический тростниковый сахар (плюс еще для украшения)
- 2-3 столовая ложка апельсиновой цедры (~2 больших апельсина с цедрой)
- 2 большой яйца* (предпочтительно выращенный на пастбищах, по возможности органический // см. примечания, если веган)
- 1/3 чашка апельсиновый сок без мякоти (~ 2 больших апельсина)
- 1/3 чашка оливковое масло
- 1/4 чайная ложка экстракт миндаля (или экстракт ванили, если вы не любите миндаль!)
- 2 чашки Миндальная мука (нам нравится Wellbee)
- 3/4 чашка картофельный крахмал (или суб-смесь GF*)
- 1/3 чашка мука из коричневого риса (или суб-смесь GF*)
- 1 чайная ложка порошок для выпечки
- 1/2 чайная ложка морская соль
- Разогрейте духовку до 325 градусов F (162 C) и застелите форму для выпечки хлеба стандартного размера пергаментной бумагой.
В средней миске смешайте сахар и апельсиновую цедру, пока они хорошо не смешаются и не станут ароматными. Добавьте яйца и взбейте, пока они хорошо не смешаются. Затем добавьте апельсиновый сок, оливковое масло и миндальный экстракт и взбейте до получения однородной массы.
Добавьте миндальную муку, картофельный крахмал, муку из коричневого риса, разрыхлитель и соль и взбейте, чтобы смешать и разбить комочки муки. Тесто должно быть полугустым, но льющимся.
Переложите тесто в подготовленную форму для хлеба, равномерно распределите его лопаткой и посыпьте сверху тростниковым сахаром для блестящего сладкого оттенка (по желанию).
Выпекайте 55-65 минут или пока верх не станет слегка золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Дайте пирогу остыть в форме в течение 15 минут, затем осторожно снимите его с пергаментной бумаги и дайте полностью остыть на решетке — около 1 часа. Когда бисквит полностью остынет, аккуратно снимите пергаментную бумагу.
- Наслаждайтесь немедленно с чашкой чая или молоком! Храните остатки накрытыми при комнатной температуре до 2-3 дней (лучше всего в течение первых 1-2 дней). Торт можно заморозить на срок до 1 месяца. Дайте оттаять перед нарезкой.
* Вместо яиц вы можете добавить яйца льна, но мы протестировали множество вариантов и предпочли яйца в этом рецепте. С льняными яйцами оно будет немного зернистым и не таким ароматным, а текстура будет очень рассыпчатой (лучше всего есть на тарелке вилкой, а не руками).
*Информация о питании является приблизительной оценкой.
*Время приготовления включает охлаждение.
Обслуживание: 1 кусочек Калории: 301 Углеводы: 28,8 грамм Белок: 6 грамм Толстый: 19,5 грамм Насыщенный жир: 2.2 грамм Полиненасыщенные жиры: 3,6 грамм Мононенасыщенные жиры: 12,8 грамм Трансжиры: 0 грамм Холестерин: 37 мг Натрий: 182 мг Калий: 200 мг Волокно: 3.3 грамм Сахар: 15,3 грамм Витамин А: 54 МЕ Витамин C: 5 мг Кальций: 92 мг Железо: 1 мг
