Как приготовить Салат "Фенхель с яблоком и медово-горчичным соусом".

рецепты салатов

салат

Как приготовить Салат “Фенхель с яблоком и медово-горчичным соусом”.

Как приготовить Салат

Прикоснитесь к миру кулинарных шедевров и откройте для себя изумительное сочетание хрустящего фенхеля, сочного яблока и пикантного медово-горчичного соуса.

Этот салат, как весенний ветерок, наполнит вас свежестью и бодростью. Его легкость и насыщенный вкус не оставят равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Приготовьте этот кулинарный шедевр и перенеситесь в царство изысканных блюд.

Готовим салат из фенхеля, яблока и медово-горчичной заправки

Состав:

* Фенхель – 1 шт. крупного размера

* Яблоки – 2-3 шт. сорта Гренни Смит или другим кисло-сладким вкусом

* Орехи грецкие или миндаль – 100 г

Для заправки:

* Масло оливковое – 4-5 ст.л.

* Мед – 1 ст.л.

* Горчица – 1 ч.л.

* Сок лимона – 1 ст.л.

* Соль, перец – по вкусу

Порядок действий:

1. Фенхель разрезать пополам, удалить кочерыжку и тонко нашинковать.

2. Яблоки очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.

3. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде и измельчить.

4. В миске соединить фенхель, яблоки и орехи.

5. В отдельной емкости приготовить заправку, взбив все ингредиенты до однородности.

6. Заправить салат и аккуратно перемешать.

7. Поставить в холодильник минимум на 30 минут для маринования.

8. Перед подачей украсить зеленью или ломтиками яблока.

Состав и Порядок Действий.

Состав и Порядок Действий.

В данном разделе мы подробно рассмотрим компоненты и пошаговую процедуру создания аппетитного блюда, сочетающего в себе сочные ингредиенты и гармоничный соус.

Состав

Состав

* Овощная основа: Луковица фенхеля, среднего размера яблоко.

* Ореховый акцент: Небольшая горсть грецких орехов.

* Прочие дополнения: Свежая зелень петрушки, несколько столовых ложек изюма.

* Соус-основа: Оливковое масло, дижонская горчица.

* Сладкое дополнение: Натуральный мед.

* Кислое равновесие: Лимонный сок.

* Соль и свежемолотый черный перец: По вкусу.

Порядок Действий

1. Тщательно промойте луковицу фенхеля, а затем удалите твердые части и нарежьте на тонкие ломтики.

2. Очистите яблоко, удалите сердцевину и порежьте на ломтики.

3. Измельчите грецкие орехи.

4. Смешайте в миске ломтики фенхеля и яблока, грецкие орехи, изюм и зелень петрушки.

5. Приготовьте соус в отдельной миске, соединив оливковое масло, дижонскую горчицу, мед и лимонный сок.

6. Тщательно взбейте соус, чтобы он стал однородным.

7. Добавьте в салат соус, посолите и поперчите по вкусу.

8. Перемешайте до однородности и подавайте сразу же.

Тонкости и Секреты

Выбор ингредиентов

Качественные компоненты – основа успеха. Фенхель выбирайте со свежими, хрустящими стеблями без желтизны или пятен. Яблоки подойдут твердых сортов с кислинкой, например, Гренни Смит или Семеренко. Горчица должна быть зернистой, а мед – ароматным и по возможности жидким.

Гармоничный баланс

Целостность вкуса достигается посредством правильного соотношения компонентов. На один крупный фенхель возьмите одно большое яблоко и 2-3 ст.л. медово-горчичного соуса. Такой баланс обеспечит гармонию сладкого, кислого и пикантного.

Секрет соуса

Вкус соуса – изюминка салата. Если горчица слишком острая, добавьте немного меда или яблочного сока. Если соус недостаточно густой, загустите его небольшим количеством дижонской горчицы. Главное – достигнуть желаемой консистенции и пикантности.

Смотрите другие рецепты