Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности для получения подробной информации.
Рецепт низкоуглеводного ужина для всей семьи! Начиненные говяжьим фаршем и приправой для тако, запеченные до сырного совершенства.
С тако из цветной капусты на прошлой неделе я продолжаю делать тако с этими божественными фаршированными лодочками из цуккини с низким содержанием углеводов.
Начинка из говяжьего фарша, приправа для тако, нарезанные кубиками помидоры + зеленый перец чили и посыпана расплавленным острым сыром чеддер.
Эти малыши быстро готовятся всего за 20 минут, и вы даже можете приготовить начинку заранее, сократив время на подготовку в загруженные будние дни.
Когда блюдо готово к подаче, я люблю посыпать его небольшим количеством сметаны, свежими помидорами, авокадо и кинзой. Так хорошо.
- 4 средний кабачок
- 1 столовая ложка рапсовое масло
- 1 фунт Говяжий фарш
- 1 маленькая луковица, нарезанный кубиками
- 3 гвоздика чеснок, фарш
- 1 (10 унций) может нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили
- 1 (1,25 унции) упаковка приправа для тако
- 3 столовые ложки нарезанные свежие листья кинзы
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец, пробовать
- 1 чашка тертый острый сыр чеддер
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 или покройте ее антипригарным спреем.
Разрежьте каждый цуккини пополам по горизонтали, затем осторожно вырежьте центр цукини, оставив для другого использования, оставив около 1/2 дюйма цукини на кожуре.
- Нагрейте масло канолы в большой чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится, около 3-5 минут, следя за тем, чтобы говядина крошилась во время приготовления; слить лишний жир.
Добавьте лук и жарьте, часто помешивая, до прозрачности, около 2-3 минут. Добавьте чеснок, пока не появится аромат, около 1 минуты.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, зеленый перец чили и приправу для тако, пока смесь не загустеет и ароматы не смешаются, около 2-3 минут. Вмешайте кинзу.
Выложите кабачки в один слой кожицей вниз на подготовленную форму для запекания; Добавить соль и перец по вкусу. Добавить говяжью смесь к каждому кабачку.
Поставьте в духовку и запекайте, пока кабачки не станут мягкими, примерно 20-25 минут. Посыпать сыром чеддер в течение последних 5 минут приготовления.
Подавать немедленно.
